Какво прави Corten Steel Grill специален? Ключови предимства

На пръв поглед стоманената скара Corten изглежда като здрава метална кутия с рустикално покритие. На практика това е различна категория готварска печка на открито: самият материал замества боята, подправките и програмата за поддръжка на конвенционален грил. Тази статия обяснява какво прави стоманената скара Corten специална, от само-защитната патина до начина, по който се справя с топлината.

Самозащитната{0}}патина: Създадена за живот навън

Устойчива на атмосферни влияния стомана -, обикновено наричана Corten стомана -, съдържа легиращи елементи като мед, хром и никел. Когато е изложен на открито, той развива плътен, прилепнал оксиден слой, който защитава метала отдолу, в съответствие с поведението, описано в стандарти като ASTM A242, A588 и A606 или класове EN 10025-5. За скара това означава, че тялото не се нуждае от боя, прахово покритие или покритие: то е проектирано да бъде оставено навън през всички сезони, а патината става завършек.

Поведение при топлина: равномерно готвене и добро запичане

Масата на материала и топлинните характеристики са подходящи за печене на скара. Стоманеното тяло се нагрява стабилно, докато огънят се развива и задържа тази топлина, като я разпределя равномерно по повърхността за готвене. Резултатът е постоянни температурни зони - по-горещи над въглищата, по-хладни към краищата -, което позволява запичане, по-бавно готвене и запазване на храната топла на една и съща решетка. За готвене с плосък-горен плот в стил планча, равномерното разпределение на топлината е основната причина готвачите да избират стоманена плоча, а не отворена телена решетка.

Ниска поддръжка и дълъг експлоатационен живот

След като се образува патина, скарата не се нуждае от годишните ритуали на боядисаните скари: без ръжда, без повторно покритие, без зазимяване. Грижата се концентрира върху зоната за готвене - изстъргва решетката, измива вътрешността от време на време и предпазва пепелта и мазнината от влага. Тъй като каросерията не разчита на покритие за защита, малките драскотини и износването не предизвикват повреда от корозия; повърхността просто се ре-окислява. При подходящи външни условия се създава добре-направена устойчива на атмосферни условия-стоманена скара за дълги години експлоатация.

Дизайн и многофункционалност

Същите свойства на материала, които предпазват грила, го правят естествено подходящ за многофункционални външни мебели. Много скари Corten са проектирани да работят като огнища или купи за огън, когато решетката за готвене е отстранена, или включват интегрирано съхранение на дърва и странични рафтове. Корпусът в тон- на ръжда се слива с градини, вътрешни дворове и естествен камък и тъй като покритието е самият материал, няма покритие, което да се начупва, избледнява или обелва. Формите варират от компактни настолни модули до големи планча грилове, печки в стил chiminea-и свободностоящи станции.

Грижа за Corten Grill: Практически бележки

За да извлечете най-доброто от атмосферно{0}}стоманен грил: дръжте основата източена, така че водата никога да не се събира вътре; избягвайте да оставяте тялото в постоянен контакт с почвата; почиствайте повърхността за готвене след всяка употреба и я подправяйте леко с олио за готвене; и предпазвайте вътрешността от продължителни смеси от пепел-и-влага. Оттичането на петна върху настилката е възможно през първите месеци, докато патината образува - чакъл или дренажна междина се справя с това. Не пескоструйте и не боядисвайте тялото: това премахва защитния слой и променя поведението на материала.

Често задавани въпроси

Въпрос: Влияе ли ръждата върху скара Corten върху безопасността на храните?

Не - патината е върху външните повърхности и е предвиденото защитно покритие. Повърхността за готвене се почиства и използва като всяка стоманена решетка. Пазете зоната за готвене чиста от котлен камък преди употреба.

Въпрос: Може ли Corten грил да остане навън през зимата?

да Материалът е предназначен за-целогодишно излагане на открито и патината е защитата. Отстранете или покрийте аксесоарите за готвене, ако желаете, но тялото не се нуждае от зазимяване.

Въпрос: Защо новата ми скара изглежда сива, вместо ръждясала?

Панелите се доставят с тъмно синьо-сиво покритие. Ръждивите нюанси се развиват през първите седмици и месеци, докато повърхността преминава през цикли на мокро-сухо. Цветът се задълбочава прогресивно.

Въпрос: По-добра ли е скара Corten от боядисана стоманена скара?

За издръжливост на открито, като цяло да: няма покритие, което да се отчупва или избледнява, а малките драскотини се -окисляват отново, вместо да ръждясват. Сравнете и качеството на стоманата, дебелината на стената и изработката.

Въпрос: Как да почистя повърхността за готвене?

Изстържете го след употреба, докато е топъл, измийте с вода, когато е необходимо, подсушете го и натрийте тънък слой готварско масло върху решетката, преди да го съхранявате - със същата грижа, която получава всяка стоманена повърхност за готвене.

В: Трябва ли да подправя стоманата като чугун?

Тялото не се нуждае от подправки; патината се образува естествено. Повърхността за готвене се възползва от лекото омазняване след почистване, но това е обикновена хигиена на скара, а не процес на нанасяне на покритие.